Für alle Kochkurse: Bringen Sie bitte Schürze,  Küchentuch, Topflappen, Gefäße zum Mitnehmen von Resten und etwas zum Trinken mit. Die Kosten für die Lebensmittel werden gesondert mit der Kursleitung abgerechnet.

ACHTUNG: Es kann keine Rücksicht auf Allergiker oder Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten genommen werden.

Oktoberfest-Tapas
Im diesem Kurs lernen Sie, wie Sie bayerische Schmankerl in kleinen, köstlichen Portionen zubereiten, die perfekt für Ihr kleines Oktoberfest sind. Die Teilnehmer erfahren, wie sie traditionelle Gerichte wie Brezen, Obatzda und und andere bayerische Spezialitäten kreativ in Tapas-Form bringen. Lassen Sie sich von den Rezepten inspirieren und entdecken Sie, wie Sie mit diesen Partykrachern Ihre Gäste begeistern können. Egal, ob Sie ein erfahrener Koch oder ein Neuling in der Küche sind, dieser Kurs bietet für jeden etwas.

Fazit eines Teilnehmers: "Der Dozent Thomas Müller hat dieses Herrenkochen hervorragend geleitet, hatte jederzeit eine helfende Hand und gute Tipps, immer verbunden mit einem lockeren Spruch sowie sehr gute, leckere Rezepte. Die Teilnehmer waren alle gut gelaunt beim vorbereiten, kochen, essen, saubermachen. Ein gelungener Abend."

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 22. September 2025, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Vegetarische Tapas – Genussvoll kochen ohne Fleisch
Tauchen Sie ein in die Welt der spanischen Tapas – ganz ohne Fleisch und Fisch! In diesem interaktiven Kochkurs entdecken Sie, wie vielseitig und geschmackvoll vegetarische Tapas sein können. Gemeinsam lernen Sie, wie Sie klassische Rezepte neu interpretieren und mit saisonalen, frischen Zutaten verfeinern. Ob als Vorspeise, Fingerfood oder vollständige Mahlzeit, dieser Kurs bietet Ihnen inspirierende Ideen und praktische Techniken für den Alltag.

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 3. November 2025, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Pfälzer Tapas- nicht spanisch, einfach pfälzisch

Nicht nur die Spanier können Tapas, auch wir Pfälzer können es. Die Teilnehmenden lernen hier, wie kreativ und lecker kochen sein kann. Die Pfälzer Tapas lassen sich außerdem schnell zubereiten. Machen Sie mit bei den pfälzischen Tapas, bei den Zutaten der näheren Region bzw. Pfalz verwendet werden.

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 1. Dezember 2025, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Herrenkochen - Zusammen kochen, zusammen Essen

„Ganz unter sich“ können Männer jeder Altersstufe in diesem Kurs gemeinsam  Kochen, angefangen von den Grundkenntnissen bis hin zu raffinierten Details, die das Essen zum Genuss werden lassen. Einfache deutsche oder italienische Gerichte werden lecker und frisch zubereitet. Die Teilnehmer lernen, auf welche Zutaten es ankommt. Der Kurs ist auch für Koch-Neulinge gut geeignet.

Positive Rückmeldung eines Teilnehmers: "Das Herrenkochen war ein super Abend mit einem leckeren Menü - bin bestimmt wieder dabei, wenn der Kurs wieder stattfindet!"  

Ein weiterer Teilnehmer: "Der Kursleiter Herr Thomas Müller hatte leckere Rezepte mitgebracht und den Abend mit vielen Tipps und Anregungen souverän geleitet. Es hat viel Spaß gemacht und sehr gut geschmeckt."

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 17. November 2025, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Arabische Küche - Kochkurs

Die Referentin entführt die Teilnehmer an zwei Abenden in die Küche von Tausendundeiner Nacht. Sie lernen landestypische Rezepte kennen, erfahren, welche Lebensmittel und Gewürze in der arabischen Küche eingesetzt und wie diese zubereitet werden.

Leitung:                    Fadia Shamout

Ort:                           Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                     Montag, 29. September und 6. Oktober 2025, 18:00 – 21:00Uhr

Gebühr:                    36 € für 2 Termine, (8 UE)

 (Die Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)

Indische Vegetarische Thali

Thali ist die Bezeichnung für ein indisches Gericht, das aus einer Auswahl verschiedener Gerichte besteht, die auf einer Platte serviert werden.

Zubereitet werden an diesem Abend Indisches Pilz-Curry, Aloo Saag (Kartoffeln mit Spinat), Kreuzkümmel Reis, Auberginen-Pakoras und dazu gibt es klassischen Gewürztee und vieles mehr.

Hinweis: Bei den Gerichten wird Sahne, Milch und Joghurt verwendet.

Leitung:                     Sayani Roy Saha

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 15. September 2025, 18:00 - 21:30 Uhr

Gebühr:                     27 € für 1 Termin, (5UE) (inkl. Rezepte)

                                  (15 € Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)

Exotische indische Küche – Fleischgerichte

In diesem Kurs lernen Sie, indische Fleischgericht zuzubereiten. Lassen Sie sich von faszinierenden Düften, exotischen Gewürzen und authentischen Menüs der ostindischen Küche verzaubern. Besonders hervorzuheben sind Gerichte, die man in indischen Restaurants selten findet – beispielsweise Garnelen-Pilaw, Kheema-Curry (Lammhackfleisch in einer authentisch gewürzten Sauce), Hähnchenkebab, Lassi und vieles mehr.

Hinweis: Bei vielen Gerichten wird Sahne, Milch und Joghurt verwendet.

Leitung:                     Sayani Roy Saha

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 15. Dezember 2025, 18:00 - 21:30 Uhr

Gebühr:                     27 € für 1 Termin, (5UE) (inkl. Rezepte)

                                  (20 € Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)