Für alle Kochkurse: Bringen Sie bitte Schürze,  Küchentuch, Topflappen, Gefäße zum Mitnehmen von Resten und etwas zum Trinken mit. Die Kosten für die Lebensmittel werden gesondert mit der Kursleitung abgerechnet.

ACHTUNG: Es kann keine Rücksicht auf Allergiker oder Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten genommen werden.

Kochkurs: Die Aromen der Arabischen Küche
In diesem Kochkurs entdecken Sie die Vielfalt und Raffinesse orientalischer Gewürze, frischer Kräuter und traditioneller Zubereitungsweisen. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, wie Sie die typischen Geschmackskombinationen harmonisch ausbalancieren und authentische Gerichte mit modernen Akzenten verfeinern können. 

Leitung:                    Fadia Shamout
Ort:                           Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr. 
Termin:                     Montag, 2. Februar 2026, 18:00 – 21:00Uhr
Gebühr:                    23 € für 1 Termin, (4 UE) 
                                 (Die Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)

Vegetarische Tapas – Genussvoll kochen ohne Fleisch
Tauchen Sie ein in die Welt der spanischen Tapas – ganz ohne Fleisch und Fisch! In diesem interaktiven Kochkurs entdecken Sie, wie vielseitig und geschmackvoll vegetarische Tapas sein können. Gemeinsam lernen Sie, wie Sie klassische Rezepte neu interpretieren und mit saisonalen, frischen Zutaten verfeinern. Ob als Vorspeise, Fingerfood oder vollständige Mahlzeit, dieser Kurs bietet Ihnen inspirierende Ideen und praktische Techniken für den Alltag.

Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 9. Februar 2026, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Thailändische Küche – Aromen, Vielfalt und Genuss
Entdecken Sie die faszinierende Welt der thailändischen Küche und lassen Sie sich von ihrer Leichtigkeit, Frische und harmonischen Geschmackskomposition begeistern. In diesem Kochkurs lernen Sie Schritt für Schritt, wie Sie mit typischen Zutaten wie Kokosmilch, Zitronengras, Galgant, Chili und frischen Kräutern authentische Thai-Gerichte zubereiten. Gemeinsam bereiten Sie unter Anleitung Gerichte zu, die für das perfekte Zusammenspiel von scharf, süß, sauer und salzig stehen. Dabei erhalten Sie wertvolle Tipps zur Auswahl und Verwendung exotischer Zutaten sowie Anregungen, wie Sie die Rezepte an Ihren persönlichen Geschmack anpassen können.
Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.

Leitung:                   Thomas Müller 
Ort:                          Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.
Termin:                    Montag, 16. März 2026, 18:00 - 21:00 Uhr
Gebühr:                   23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte) 

                               (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Indische Küche – Eine Reise vom Mund in den Magen
In diesem Kurs lernen Sie, authentische indische Gerichte herzustellen. Indische Speisen haben eine Tiefe und Komplexität des Geschmacks, die Sie nirgendwo anders finden. Zubereitet werden Malai Kofta (Käse-Bällchen in cremige Soße), Gelbes Pilaf (Pilaf mit duftendem Kurzkornreis), Panipuri, Rote-Linsen-Curry, Süß-Lassi und vieles mehr.
Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.
Hinweis: Bei den Gerichten wird Sahne, Milch und Joghurt verwendet.

Leitung:                     Sayani Roy Saha

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 23. März 2026, 18:00 - 21:30 Uhr

Gebühr:                     27 € für 1 Termin, (5UE) (inkl. Rezepte)

                                  (15 € Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)

Pfälzer Tapas- nicht spanisch, einfach pfälzisch

Nicht nur die Spanier können Tapas, auch wir Pfälzer können es. Die Teilnehmenden lernen hier, wie kreativ und lecker kochen sein kann. Die Pfälzer Tapas lassen sich außerdem schnell zubereiten. Machen Sie mit bei den pfälzischen Tapas, bei den Zutaten der näheren Region bzw. Pfalz verwendet werden.

Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.

Leitung:                     Thomas Müller

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 20. April 2026, 18:00 - 21:00 Uhr

Gebühr:                     23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)

                                  (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Tapas – Köstlichkeiten der spanischen Küche
Tapas sind mehr als nur Appetithappen - sie spiegeln die Genussvielfalt Spaniens wieder. Die Teilnehmenden lernen, wie sie vielfältige Tapas selbst zubereiten können und erfahren dabei auch Interessantes über die Kultur des Landes.
Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.

Leitung:                      Thomas Müller 
Ort:                             Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.
Termin:                       Montag, 11. Mai 2026, 18:00 - 21:00 Uhr
Gebühr:                      23 € für 1 Termin, (4UE) (inkl. Rezepte)
                                   (Die Lebensmittelkosten sind direkt an den Dozenten zu entrichten)

Taste of India – Exklusiver Kochabend in 5 Gängen
Tauchen Sie ein in die farbenfrohe und aromatische Welt der indischen Küche. In diesem Kochkurs entdecken Sie, wie vielfältig, raffiniert und überraschend harmonisch die Gewürze Indiens miteinander spielen. Gemeinsam bereiten Sie ein authentisches 5-Gänge-Menü zu, das sowohl für Einsteiger als auch für erfahrene Hobbyköche ein Genuss ist. Unter fachkundiger Anleitung lernen Sie, wie Sie aus frischen Zutaten und typischen Gewürzen Hähnchen in Spinat Curry, Minzreis, Pakoda, süß-saure Linsen, Rosen-Lassi und vieles mehr zubereiten. 
Auch für Firmenevents oder Abteilungskochen geeignet.
Hinweis: Bei den Gerichten wird Sahne, Milch und Joghurt verwendet. 

Leitung:                     Sayani Roy Saha

Ort:                            Lingenfeld, Schulküche der RealschulePlus, Eing. Humboldtstr.

Termin:                      Montag, 18. Mai 2026, 18:00 - 21:30 Uhr

Gebühr:                     27 € für 1 Termin, (5UE) (inkl. Rezepte)

                                  (20 € Lebensmittelkosten sind direkt an die Dozentin zu entrichten)